Open Kitchen, S01-E03 : La Matriciana
Open Kitchen — 15 février 2021

Open Kitchen, S01-E03 : La Matriciana

Postée en face du théâtre de l’opéra, dans le centre de Rome, La Matriciana dal 1870 conjugue la simplicité de la trattoria italienne avec l’amour de l’excellence. Le chef de cette institution de la gastronomie romaine nous donne les clés de sa longévité.

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