Le barbecue mongol est le plus hardcore du monde

Dans les plaines enneigées de Mongolie, les nomades se réchauffent grâce au bodog, un plat de viande de chèvre dont la préparation est extrême. Lire l’article.

Toutes les recettes de l’asado, le trésor culinaire des Argentins

En Argentine, on a plusieurs fiertés : le foot, Messi, le pape François, mais aussi et surtout l’asado. C’est bien plus qu’un simple barbecue. Lire le guide.

Comment préparer le meilleur barbecue du monde

Fort d’une technique dont lui seul a le secret, le Péruvien Renzo Garibaldi transcende l’art du barbecue dans l’arrière-salle de sa boucherie, à Lima. Lire l’article.

Le guide ultime de la cuisson en plein air

Barbecue ou feu de camp, les techniques de cuisson n’auront plus aucun secret pour vous. Lire le guide.

Le hamburger ultime est-il végétarien ?

Alors que l’industrie de la viande est en perte de vitesse, une start-up californienne a mis au point un steak végétal qui pourrait tout changer. Lire l’article.

Couverture : Un barbecue réussi.