La ville d’Atlanta, capitale de l’État américain de Géorgie, a créé la plus grande forêt alimentaire gratuite des États-Unis. En partenariat avec la fondation Conservation Fund et l’US Forest Service, le projet Food Forest contient désormais 2 500 plantes comestibles et médicinales accessibles à toute personne dans le besoin, rapportait CNN le 2 mars.

Situé à Browns Mill, à seulement 10 minutes de l’aéroport de la capitale de la trap music, la forêt permet aux citoyen.ne.s de venir se servir en aliments frais. Le programme utilise des pratiques connues sous le nom d’ « agroforesterie » – un mariage de la forêt et du champ, profitant aux deux à la fois.

Crédits : Food Forest

Ce type de projet se multiplie aux États-Unis, tandis que les organismes publics et privés tentent de s’attaquer au problème croissant de l’accès à la nourriture, particulièrement à Atlanta. En effet, d’après le Département américain de l’agriculture, au moins un habitant sur quatre, soit environ 125 000 personnes, vit dans une zone définie comme désert alimentaire.

« L’accès à des espaces verts et à des aliments sains est très important. Et cela fait partie de notre mission », explique Michael McCord, un arboriculteur local. Depuis le début du projet, les partenaires impliqués ont engagé plus de 1 000 bénévoles. « C’est vraiment un parc pour tout le monde », a déclaré Carla Smith, conseillère municipale d’Atlanta. « À chaque fois que j’y vais, il y a une communauté là-bas qui respecte et apprécie les aliments frais et sains. Et les gens ne prennent que ce dont ils ont besoin, pas plus. »

Des cours de jardinage et de cuisine sont aussi organisés pour apprendre aux membres de la communauté à utiliser des aliments sains. Le projet comprend aussi des lits de jardin communautaires à disposition des visiteurs. Malgré sa réussite, le projet Food Forest ne compte pas s’arrêter là. Ses responsables prévoient, entre autres, la culture de mycélium pour les champignons comestibles, des promenades dans les bois et la création de ruches pour la production de miel.

Source : CNN