La start-up BIOMILQ, qui développe des technologies alimentaires à base de lait de mammifères, a annoncé qu’elle était parvenue à créer ce qu’elle affirme être « le premier lait humain au monde dont les cellules ont été cultivées en dehors du sein », rapportait le Times le 3 juin.
BIOMILQ, une entreprise fondée par deux femmes scientifiques et basée à Durham, en Caroline du Nord, a réussi à produire du lait maternel en dehors du corps humain. En 11 mois seulement, l’entreprise se place ainsi en première ligne pour disrupter l’industrie des préparations pour nourrissons, dont le marché pèsera bientôt plus de 100 milliards de dollars.
Le fait de pouvoir reproduire le lait maternel humain en utilisant l’agriculture cellulaire marque selon BIOMILQ une étape importante vers la possibilité d’une alimentation alternative, qui fournit la nutrition optimale que procure le vrai lait maternel, y compris les acides gras polyinsaturés (AGPI) anti-inflammatoires connus pour jouer un rôle pour un développement sain des bébés, combinée aux avantages pratiques du lait maternisé. À en croire la cofondatrice de l’entreprise Leila Strickland, il s’agit d’un avantage énorme pour les femmes ne pouvant pas allaiter.
Crédits : BIOMILQ
« Le lait humain est extrêmement complexe, tant dans sa composition que dans sa structure, ce qui le rend impossible à reproduire en dehors du parent qui allaite », explique la Dr Jennifer Smilowitz, conseillère technique de BIOMILQ et chercheuse sur le lait humain à l’université de Californie à Davis.
« BIOMILQ a montré qu’elle pouvait créer un produit contenant une suite complète de protéines du lait humain qui ont pour fonction non seulement de nourrir mais aussi de protéger les nourrissons. » Après la « viande in vitro », voici donc venir l’ère du lait maternel cultivé en labo.
Source : Times
